Salsa vinagreta picada

Salsa vinagreta picada para caracoles

Receta de la salsa vinagreta picada para caracoles

Salsa vinagreta picada para caracoles

INGREDIENTES
– ¼ de un pimiento verde a trozos
– 1 tomate maduro a láminas
– ½ tacita de vinagre de calidad
– ¼ de una cebolla a trozos
– ¼ de una zanahoria a trozos
– 1 tacita de agua mineral
– 1 ajo a trozos
– 1 guindilla pequeña
– 1 pellizco de pimienta negra
– 1 ramita de perejil
– 1 taza de aceite de oliva
– Sal

Preparación de la Salsa vinagreta picada para caracoles

Esta vinagreta es muy buena y también adecuada para otros platos que no sean caracoles: ensaladas, espárragos, endibias o palmitos. También para acompañar mejillones, sepia, almejas, etc.

En un recipiente hondo pondremos todos los ingredientes que tenemos y los trituraremos con una picadora eléctrica hasta que estén bien trinchados.

Una vez terminada de preparar esta vinagreta la podremos guardar en la nevera hasta 4 días. Cuando la saquemos de nuevo, hay que removerla antes de servirla.

NOTAS
Ha de quedar semi-espesa y un poco picante.

Ya está lista la Salsa vinagreta picada de los caracoles