Salsa vinagreta de tomate fría

Salsa vinagreta de tomate fría para caracoles

Receta de la salsa de vinagreta de tomate fría para caracoles

salsa de vinagreta de tomate fría para caracoles

INGREDIENTES
– ¼ Kg. de tomate en conserva
– 4 cucharadas de vinagre
– 4 gotas de tabasco
– 2 ajos pelados
– 1 ramita de perejil
– Un poquito de tomillo
– Pimienta
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– Sal

Preparación de la Salsa vinagreta de tomate fría para caracoles

Picaremos los ajos, el perejil, el tomillo y la pimienta.

Le añadiremos el tabasco, el vinagre, el aceite y la sal.

Lo removeremos un poco con la maza del mortero y lo dejaremos en reposo durante ½ hora.

Después pasaremos la salsa por un colador fino o chino. Ha de quedar muy fina.

NOTAS
Recordad que esta salsa también se puede utilizar para acompañar espárragos y ensaladas.

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