Caracoles en mil hojas de hojaldre

Caracoles en mil hojas de hojaldre

Recetas de caracoles. Receta de Caracoles en mil hojas de hojaldre

Caracoles en mil hojas de hojaldre

INGREDIENTES 
– Caracoles
– Masa de hojaldre
– Mantequilla
– Queso rallado
– Cebolla
– Pimiento rojo
– Pimiento verde
– Nuez moscada
– Hierbas aromáticas
– Pimienta
– Aceite de oliva
– Sal

Preparación de los Caracoles en mil hojas de hojaldre

Una vez lavados, engañados y cocidos los caracoles como es habitual, sacarlos de sus conchas, saltearlos en mantequilla, condimentarlos con sal y pimienta y dejar enfriar para reservar.

Aparte en una sartén con mantequilla sofreír la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo en trozos pequeños y condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.

Dejar enfriar y añadir las hierbas aromáticas y el queso rallado. Reservar.

Estirar bien fina la masa de hojaldre, cortarla en rectángulos de aproximadamente 8 x 4 cm., pincelarla con huevo, colocar sobre una mitad una porción del salteado de verduras, encima 3 ó 4 caracoles, cerrar y pincelar la cubierta con huevo.

Así, hasta que se haya terminado el salteado de verduras o los caracoles.

Colocar todos los rollitos de hojaldre sobre una bandeja y hornear aproximadamente 10 minutos, hasta que se doren.

Servirlos calientes o tibios.

Ya están preparados para comer los Caracoles en mil hojas de hojaldre