Caracoles a la cazuela

Recetas de caracoles. Receta de Caracoles a la cazuela

INGREDIENTES

– Caracoles
– Pimiento rojo
– Pimiento verde
– Cebolla
– Tomate
– Pimienta
– Aceite de oliva
– Sal

Preparar los caracoles tal y como se describe en el apartado “Preparación preliminar”, lavados, engañados y cocidos. Reservar.

A continuación se pone en una cazuela la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde.

Cuando está todo frito se le añade el tomate, también la sal, la pimienta y un poco de agua.

Se deja hervir 5 minutos y se agregan los caracoles, dejándolo cocer todo durante ½ hora a fuego suave.

NOTAS
Se puede poner también costilla de cerdo y longaniza.

Ya está listo para comer los Caracoles a la cazuela