Caracoles a la cazuela
Caracoles a la cazuela
Recetas de caracoles. Receta de Caracoles a la cazuela
INGREDIENTES
– Caracoles
– Pimiento rojo
– Pimiento verde
– Cebolla
– Tomate
– Pimienta
– Aceite de oliva
– Sal
Preparación de los Caracoles a la cazuela
Preparar los caracoles tal y como se describe en el apartado “Preparación preliminar”, lavados, engañados y cocidos. Reservar.
A continuación se pone en una cazuela la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde.
Cuando está todo frito se le añade el tomate, también la sal, la pimienta y un poco de agua.
Se deja hervir 5 minutos y se agregan los caracoles, dejándolo cocer todo durante ½ hora a fuego suave.
NOTAS
Se puede poner también costilla de cerdo y longaniza.
Ya está listo para comer los Caracoles a la cazuela