Caracolada con tomate
Caracolada con tomate
Recetas de caracoles. Receta de Caracolada con tomate
INGREDIENTES
– ½ l. de salsa de tomate frito
– 6 docenas de caracoles
– 40 gr. de mantequilla
– 4 dientes de ajo
– Albahaca
– Pimienta
– Perejil
– Orégano
– Sal
Preparación de la Caracolada con tomate
Preparar los caracoles tal y como se describe en el apartado “Preparación preliminar”.
Saltear los caracoles escurridos en la mantequilla, añadir el perejil, el ajo picado, la sal, la pimienta, el orégano y el tomate.
Sacar del fuego cuando hierva y presentar en cazuelitas de barro individuales espolvoreado con albahaca.
Se acompaña de un buen vino tinto.
Ya está listo para comer la Caracolada con tomate