Caracoles al estilo pueblo

Caracoles a la Caracoles al estilo pueblo

Recetas de caracoles. Receta de Caracoles al estilo pueblo

Caracoles al estilo pueblo

INGREDIENTES 
Para 4 personas
– 1 Kg. de caracoles
– Chorizo
– Jamón serrano (en tacos)
– 1 loncha tocino
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 2 hojas de laurel
– 1 guindilla roja
– Aceite de oliva
– Sal

Preparación de los Caracoles al estilo pueblo

Se preparan los caracoles según se describe en el apartado del inicio de este libro “Preparación preliminar”.

Para preparar el sofrito ponemos a calentar aceite y le echamos: el laurel en trocitos, el ajo, la cebolla picadita y la guindilla.

Después, se añade el chorizo en rodajas, el jamón y el bacon cortado en tacos pequeños.

Posteriormente, se añaden los caracoles al sofrito y se mezclan bien.

NOTAS
Recomiendo comer los caracoles al día siguiente o al menos después de un buen rato de hacerlos. Ya que éstos han cogido más sabor.

Ya están preparados para comer los Caracoles al estilo pueblo